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重庆到万州火车重庆市十大特产

时间:2019-01-04 07:32来源:网络整理 作者:www.xiaobingcn.com
博雅特产网提供重庆市十大特产涪陵榨菜,重庆火锅,重庆小面,石柱黄连,垫江咂酒,彭水苗家土鸡,永川皮蛋,荣昌猪,秀山金银花,万县红桔,城口蜂蜜,奉节脐橙,合川桃片,

1、涪陵榨菜 地理标志产品

推荐1

  榨菜渊源:在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为包包菜 、疙瘩菜或青菜头 。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织 ,显得奇形怪状 。有的象圆球,有的象羊角,有的更象是小胖儿童的脸,平滑光亮特别可爱 。在1936年 ,我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授,按国际惯例给青菜头作过拉丁文命名。毛的命名是:Brassica juncea coss var Tsatsai Mao,其意为芸苔属种菜变种--青菜头。曾 、李的命名为:Brassica juncea coss var tnmida Tsen et lee。直到20世纪80年代中期,经农业科学工作者的科研分析,在系统地对芥菜进行科学分类的基础上,正式确定青菜头的植物学名称为茎瘤芥(Var tnmida Tsen et lee),拉丁文命名的沿用早年曾 、李教授的命名形式……[详细]

2 、重庆火锅

推荐2

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔 、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式 ,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来 ,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实 。四川火锅以重庆火锅为主流 ,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河 。  随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方 。出现了“德庄” 、“小天鹅” 、“秦妈” 、“孔亮” 、“苏大姐” 、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家,年营业额超亿元的火锅企业有17家,先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中,重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上,绵延1 .3公里 ,30多万市民集聚现。10多万人就餐,可谓场面宏大、世界罕见。  在北京,大大小……[详细]

3、重庆小面

推荐3

  重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃 ,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分 ,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅 。琅,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中 ,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料 ,小面的佐料是其灵魂所在。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅 ,清早起来 ,街边的面摊格外红火 ,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下……[详细]

4、石柱黄连 地理标志产品

推荐4

  以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名 ,其根条肥壮 ,质地坚实,肉色红黄,过去多为朝廷贡品,有清热祛湿、泻火解毒之药效 。 石柱县境内有16个乡镇、3万农户、10万连农种植黄连,目前常年黄连在地面积达5万多亩,年产黄连1200吨,产值1.2亿元,占全国产量的60%以上。“石柱黄连”品质优良,享誉中外 ,销往全国各地,远销朝鲜、韩国、越南、印度、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区。 石柱黄水土壤、水质、气候奇特 ,是黄连原始产区。北宋地理总志《太平寰宇记》载“南宾县(石柱古县名)盛产黄连”。2001年11月被国家科技部确定为“中国优质中药材(黄连)示范种植基地”;1954年“石柱黄连被列为国药”,实行统购统销,当年达63万余斤,占全国三分之二;民国二十三年中国银行编《四川省之药材》记:“味连,只有家种,专产石柱” 。12003年12月23日“石柱黄连原产地保护”……[详细]

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